Speiseeishersteller/Speiseeisherstellerin - Umsetzungshilfen und Praxistipps

Speiseeishersteller/innen bereiten verschiedene Eissorten und Erzeugnisse aus Speiseeis zu. Außerdem sind sie im Verkauf und im Service tätig.
Hauptsächlich arbeiten sie in Betrieben, die handwerklich Speiseeis herstellen, in Eiscafés, Eisdielen und Konditoreien. Auch bei Cateringunternehmen (insbesondere im Büffetservice) und in Restaurants mit eigener Speiseeisherstellung sind sie tätig.
Die Umsetzungshilfen und Praxistipps aus der Reihe Ausbildung gestalten unterstützen Ausbilder und Berufsschullehrer in der täglichen Arbeit: Das Heft beschreibt die Umsetzung der Ausbildungsordnungen und der Rahmenlehrpläne und gibt Tipps für die Planung und Durchführung der Ausbildung.

Das Bundesinstitut für Berufsbildung (BIBB) ist das anerkannte Kompetenzzentrum zur Erforschung und Weiterentwicklung der beruflichen Aus- und Weiterbildung in Deutschland.