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Keine große Sache - Coffee to go oder wie man den Traum vom eigenen Unternehmen verwirklicht
von: Vanessa Kullmann
PeP eBooks, 2009
ISBN: 9783641018177, 223 Seiten
Format: ePUB, PDF, OL
Preis: 6,99 EUR
Ersparnis: 0,96 EUR
Mehr zum Inhalt
Keine große Sache - Coffee to go oder wie man den Traum vom eigenen Unternehmen verwirklicht
DANK
6
INHALT
8
VORWORT VON CECILE BONNEFOND
11
EINFÜHRUNG VON VANESSA KULLMANN
14
EINE VISION BEKOMMT FLÜGEL
19
MIT EINER IDEE FÄNGT ALLES AN
19
HOBBYANALYSEN IN NEW YORK
21
MEINE ERSTE MARKTFORSCHUNG
39
DER WEG IST DAS ZIEL – ODER EINFACH MACHEN!
41
DER PUNKT OHNE WIEDERKEHR
41
EIN ENGEL BRAUCHT GELD
48
DAS KIND BRAUCHT EINEN NAMEN
54
DIE ECHTE BALZAC CAFFE LATTE
61
EIN TRAUM WIRD WIRKLICHKEIT
63
BALZAC BRAUCHT EIN ZUHAUSE
63
IM LABYRINTH DER VORSCHRIFTEN
68
SIEBEN SCHRITTE ZUM PERFEKTEN KAFFEE
79
WER? WIE? WAS? WIESO? WESHALB? WARUM?
81
DIE WELT DER BOHNEN UND MASCHINEN
81
EIN ENGEL AN MEINER SEITE
86
PASTRY- CHEF » MAMA «
89
DIE KELLERARIE
91
SO WIRD MAN ZUM ESPRESSO- ZEN- MEISTER
97
FINAL COUNTDOWN
99
DER KATER ALS PERSONALCHEF
99
WERBUNG IN EIGENER SACHE
106
BALZAC COFFEE OPENING SOON!
109
RUNNING THE SHOW
115
WIE SIE EINEN COFFEE SHOP ZUM ERSTEN MAL BESUCHEN
119
BALZAC COFFEE UNTERM MIKROSKOP
121
DER TRAUM IM PRAXISTEST
121
SERVICE MIT HERZ: WARUM DER KUNDE IMMER KÖNIG IST
129
WORAUF HABEN SIE HEUTE LUST?
143
NEUE ZIELE AUF DEM WEG
145
GEFAHR DER ROUTINE
145
COFFEE TO GO MACHT SCHULE
150
BALZAC BEKOMMT NACHWUCHS
152
DIE BALZAC BAKERY
162
HILFREICHE TIPPS, WENN EINEN RÜCKSCHLÄGE TREFFEN:
167
WACHSTUMSSCHMERZEN
169
NICHT DEN ÜBERBLICK VERLIEREN!
169
DIE REIFEPRÜFUNG
172
ZURÜCK ZU DEN WURZELN
183
DER PERFEKTE MILCHSCHAUM
187
BALZAC BUSINESS BASICS – MEINE GRUNDSÄTZE ALS UNTERNEHMERIN
189
DER JOB, EIN GUTER CHEF ZU SEIN – AUS MEINER SICHT
189
WAS AM ANFANG ALLES RICHTIG GEMACHT WERDEN MUSS
193
DAS SPIEL MIT DEN ZAHLEN
203
ELF REGELN ZUM ERFOLG
207
KLEINE SACHE ETWAS GRÖSSER
209
WACHSEN MIT STRUKTUR
209
MARKETING EINMAL ANDERS – ODER AUCH GAR NICHT
213
IMMER NOCH KEINE GROSSE SACHE
218
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