50 einfache Dinge, die Sie über Restaurantbesuche wissen sollten

Hier finden Sie alles, damit Ihnen Restaurantbesuche Genuss und Vergnügen bereiten und Sie vor bösen Überraschungen sicher sind. Nicht immer ist das teurere Restaurant das bessere, wird an Damastdecken Schmackhafteres geboten als an blanken Holztischen. Wer mit Kindern schlemmen geht, hat andere Ansprüche als der hungrige Geschäftsmann oder jemand, der seinen Geburtstag im Restaurant feiern will. Wolfgang Faßbender beschreibt in fünfzig kurzweiligen Kapiteln, worauf es ankommt.

So lassen bereits Speisekarte und Name des Lokals Rückschlüsse auf den Stil der Küche und das Qualitätsbewusstsein des Kochs zu. Sie erfahren Wichtiges über den Umgang mit Weinkarten und Sommeliers, Hummer und Kaviar, und Sie lernen, wie Sie die Spezialgastronomie richtig einschätzen und Touristenfallen zielsicher identifizieren.

Worauf genau achten Tester, wenn sie Restaurants beurteilen? Welcher Gastroguide taugt als Ratgeber? Und wie geht man mit Sonderwünschen bei der Bestellung um? Wolfgang Faßbender, seit vielen Jahren Profi-Restauranttester, verrät in diesem praktischen Ratgeber alles Wichtige, was Sie als Gast wissen sollten. Er erklärt, welche Speisekarte auf Frischeküche schließen lässt, wie man am geschicktesten reserviert und welches Verhalten des Oberkellners auf keinen Fall zu tolerieren ist. Ein Buch, das Lust macht auf den nächsten Besuch im kleinen Insider-Bistro, in der Weinstube, der Sushi-Bar oder im berühmten Sternerestaurant.

Wolfgang Faßbender schreibt gastronomische Beiträge und Weinkolumnen unter anderem für die Weinwelt und hat über 30 Bücher zum Thema Essen und Trinken verfasst. Als Testredakteur arbeitete er für den Schlemmeratlas und Falk-Restaurantführer und war als stellvertretender Chefredakteur des Bertelsmann-Restaurantführers mitverantwortlich für Restauranttests in Deutschland, Frankreich, Österreich und der Schweiz.