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Moderne Ernährungsmärchen
von: Sven-David Müller-Nothmann, Michael Vogt, Doreen Nothmann
Schlütersche, 2010
ISBN: 9783842681637, 160 Seiten
Format: PDF, OL
Kopierschutz: DRM
Die 33 populärsten Ernährungsmärchen
6
Gesunde Ernährung – Wir zeigen Ihnen wie es geht!
7
Inhalt
8
Vorwort
10
1 Ernährungsmärchen - eine Einleitung
12
2 Kurz und knapp: Die 33 populärsten Ernährungsmärchen
16
1 Spinat enthält viel Eisen
17
2 Mit vielen kleinen Mahlzeiten nimmt man besser ab
17
3 Wenn man spät abends noch isst, nimmt man besonders leicht zu
18
4 Braune Eier schmecken besser
18
5 Eier sind ungesund und erhöhen den Cholesterinspiegel
18
6 Alkohol hilft bei der Verdauung
18
7 (Rot-) Wein ist gut fürs Herz
19
8 Auf Steinobst darf man nichts trinken
19
9 Schimmelpilze auf Marmelade sind nicht so schlimm
20
10 Fett macht krank
20
11 Milchgenuss verhindert Osteoporose
20
12 Honig ist gut für erkältete Babys
20
13 Chips und Schokolade machen Pickel
21
14 Zucker macht süchtig
21
15 Alkohol macht schlank
21
16 Vegetarier nehmen schneller ab
21
17 Wenn es heiß ist, muss man weniger essen
22
18 Der Mensch braucht täglich eine warme Mahlzeit
22
19 Zucker verursacht Kandida-Infektionen
22
20 Verarbeitete Nahrung ist ungesünder als unverarbeitete
22
21 Süßigkeiten enthalten keine Vitamine
23
22 Frischmilch ist gesünder als H-Milch
23
23 Karies entsteht durch zu viel Zucker
23
24 Cola kann Fleisch auflösen
24
25 Kräutertees sind einfach nur gesund
24
26 Alles kann gentechnisch verändert sein und man merkt es nicht
24
27 Gespritztes Obst ist gesundheitsschädlich
24
28 Es gibt eine Akne-Diät
24
29 Spargel entschlackt den Körper
24
30 Wurst ist fettreich
25
30 Wurst ist fettreich
25
31 Ein dunkles Mehrkornbrötchen ist ein Vollkornbrötchen
25
32 Frisches Brot verursacht Bauchschmerzen
26
33 In Kalbsleberwurst ist Kalbsleber drin
26
3 Lauter süße Märchen
28
3.1 Zucker ist ein Industrieprodukt
29
3.2 Zucker macht krank
30
3.3 Zucker verursacht Diabetes mellitus
33
3.4 Zucker macht dick
34
3.5 Zucker enthält leere Kalorien
36
3.6 Zucker allein macht Karies
37
3.7 Zucker macht Kinder zappelig
39
3.8 Brauner Zucker ist gesünder als weißer
41
3.9 Süßstoffe sind gesundheitsschädlich und Krebs
41
3.10 Schokolade enthält Rinderblut
45
3.11 „zuckerfrei“ heißt, da ist kein Zucker drin
46
4 Heißkalte Aufwärmmärchen
48
4.1 Tiefkühlware enthält keine Vitamine
49
4.2 Dosengemüse enthält keine Vitamine und ist ungesund
52
4.3 Pilze und Spinat darf man nicht wieder aufwärmen
55
5 Fette Märchen
58
5.1 Fett macht fett
60
5.2 Olivenöl ist das gesündeste Öl der Welt
61
5.3 Butter erhöht den Cholesterinspiegel und Margarine macht schlank
62
6 Schlanke und dicke Märchen
64
6.1 Weintrauben und Bananen machen dick und sind für Diabetiker tabu
65
6.2 Diäten machen dick
66
6.3 Wer abnehmen will, muss hungern
71
6.4 Die beste Art abzunehmen: mit negativen Kalorien
72
6.5 Kartoffeln machen dick
73
7 Flüssige Märchen
76
7.1 Leitungswasser ist besser als Mineralwasser
77
7.2 Kaffee entwässert
84
7.3 Alkohol ist ungefährlich und gesund
85
7.4 Sauerstoffangereichertes Mineralwasser macht fit
86
7.5 Cola hilft bei Durchfall
88
7.6 Tafelwasser ist besonders hochwertiges Mineralwasser
89
8 Zusätzliche Märchen
90
8.1 Zusatzstoffe sind gefährlich und lösen Allergien und Krebs aus
91
8.2 Salz erhöht den Blutdruck
93
8.3 Süßigkeiten mit Vitaminzusätzen sind gesünder
94
8.4 Zitrusfrüchte enthalten das meiste Vitamin C
94
8.5 Traubenzucker wird aus Trauben gewonnen
95
8.6 Zu viele Nahrungsergänzungsmittel sind gefährlich
96
8.7 Sportlernahrung ist überflüssig
99
8.8 Vegetarier leiden unter chronischem Eisenmangel
101
8.9 Natürliche Aromen kommen aus der Frucht
102
9 Ammen- und Kindermärchen
104
9.1 Kinder kosten Knochen
105
9.2 Kinder müssen viel Spinat essen
106
9.3 Babynahrung macht dick
107
9.4 Babynahrung muss Bio sein
107
9.5 Gummibärchen übertragen Rinderwahnsinn
110
10 Rohe und vollwertige Märchen
112
10.1 Rohköstler ernähren sich gesund
113
10.2 Rohkost am Abend gärt im Magen
115
10.3 Vollwertkost ist immer gesund
116
10.4 Ballaststoffe sind Ballast
118
10.5 In Obst und Gemüse steckt nichts mehr drin
120
10.6 Karotten bewahren vor Sehschwäche
121
11 Gefährliche und krank machende Märchen
122
11.1 Dreck reinigt den Magen
123
11.2 Fasten macht schlank und hält gesund
125
11.3 Kalzium fördert die Gefäßverkalkung
130
11.4 Jod verursacht Allergien und Akne
133
11.5 Unsere Körper sind zu sauer
134
12 Märchen rund ums Ei
136
12.1 Eier erhöhen den Cholesterinspiegel
137
12.2 Eier von glücklichen Hühnern schmecken besser
139
13 Nichts als die Wahrheit
144
13.1 Gesunde Lebens- und Ernährungsweise erhält oder macht gesund
145
13.2 Modell zu einer gesunden Ernährungsweise
146
13.3 Sieben klare Regeln für eine gesunde Ernährungsweise
153
Quellennachweis
154
Autoreninfo
158
Register
160
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