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Urlaub auf dem Bauernhof. Erlebnisse aus dem Blickwinkel der Wissenschaft
Isabel Kaiser
Verlag Diplomica Verlag GmbH, 2009
ISBN 9783836616010 , 168 Seiten
Format PDF, OL
Kopierschutz frei
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Inhaltsverzeichnis
3
Abkürzungsverzeichnis
6
Abbildungsverzeichnis
7
1 Einleitung
8
1.1 Einführung in das Thema
9
1.2 Ausgangslage und Fragestellung
9
1.3 Zielsetzung
10
1.4 Aufbau des Buches
10
1.5 Methodisches Vorgehen
12
1.5.1 Überblick
12
1.5.2 Sekundäranalyse
12
1.5.3 Empirische Untersuchung
13
1.5.4 Hinweis
14
1.6 Begriffserklärungen
14
1.6.1 Urlaub
14
1.6.2 Ferien
14
1.6.3 Tourismus
15
1.6.4 Urlaub auf dem Bauernhof
15
1.6.5 Erlebnis
15
2 Erster Teil: Theoretische Ansätze zum Erlebnis
16
2.1 Das Erlebnis
17
2.1.1 Fachwissenschaftliche Definitionen
17
2.1.2 Ausführungen zum Erlebnis nach Dilthey
20
2.1.3 Abgrenzung Erlebnis von Erleben
24
2.1.4 Arbeitsdefinition Erlebnis
25
2.2 Psychologische Erklärung zum Erleben
26
2.2.1 Emotion
26
2.2.2 Kognition
27
2.2.3 Das Flow-Erlebnis
29
2.3 Die Erlebnisgesellschaft – ein soziologischerAnsatz
31
2.3.1 Begriffsdefinition
31
2.3.2 Die Darstellung nach Schulze
31
2.3.3 Die Bedeutung des Erlebnisses
34
2.3.4 Zusammenfassung
35
2.4 Ein ökonomischer Ansatz zur Erlebnisthematik
36
2.4.1 Begriffserklärung
36
2.4.2 Die Erlebnisökonomie nach Pine/Gilmore
37
2.4.3 Erlebniskonsum in der Erlebnisökonomie
40
2.4.4 Zusammenfassung Erlebnisökonomie
41
2.5 Erlebnispädagogik
42
2.5.1 Allgemeine Erklärung, Begriffserklärung
42
2.5.2 Das Erlebnis in der Erlebnispädagogik
45
2.5.3 Inhalt und Ziel
46
2.5.4 Die Wirkung der Erlebnispädagogik
47
2.5.5 Zusammenfassung
51
2.6 (Urlaubs-)Erleben, (Urlaubs-)Erlebnis
52
2.6.1 Erleben als Prozess
52
2.6.2 Erlebnisbereiche im Urlaub
53
2.6.3 Zusammenfassung
55
3 Zweiter Teil: Urlaub auf dem Bauernhof
56
3.1 Die Landwirtschaft in Deutschland – einÜberblick
56
3.1.1 Menschen leben und arbeiten in der Landwirtschaft
56
3.1.2 Betriebe und Flächen
57
3.1.3 Bedeutung der Landwirtschaft
57
3.2 Entstehung
58
3.3 Entwicklung und Qualitätssicherung
59
3.4 „Urlaub auf dem Bauernhof“ in Deutschland
62
3.5 Charakteristika und Motive der Gäste
64
3.6 Was spricht für „Urlaub auf dem Bauernhof“?
68
4 Dritter Teil: Untersuchung
71
4.1 Vorbereitung zur Gästebefragung auf denFerienbauernhöfen
71
4.1.1 Thema: Erlebnis
71
4.1.2 Thema: Erlebnisgesellschaft
73
4.1.3 Thema: Erlebnisökonomie
73
4.1.4 Thema: Erlebnispädagogik
75
4.1.5 Statistische Angaben
76
4.2 Datenerhebung
77
4.3 Auswertung und Ergebnisse
78
4.3.1 Auswertung – Statistische Angaben
78
4.3.2 Auswertung der Interviews
82
5 Fazit und Ausblick
92
6 Literaturverzeichnis
95
7 Inhaltsverzeichnis Anhang
104
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