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Das Bier - Eine Geschichte von Hopfen und Malz
Franz Meußdoerffer, Martin Zarnkow
Verlag Verlag C.H.Beck, 2014
ISBN 9783406666681 , 130 Seiten
Format PDF, ePUB, OL
Kopierschutz Wasserzeichen
Geräte
Cover
1
Titel
3
Impressum
4
Inhalt
5
Einleitung – Der Mensch und sein Bier
6
1. Wie man Bier braut
10
2. Die Anfänge des Bierbrauens
17
3. Sonne und Feuer: Bierbrauen im Altertum
24
4. Chaos und Neuordnung
39
5. Hunger, Pest und Hansebier: Die Anfänge des Bierexports
61
6. Die neue Welt
79
7. Wie es Euch gefällt: Bier kommt aus der Mode
101
8. Der Phönix aus dem Lagerkeller
107
9. Das 20. Jahrhundert und die Zukunftsperspektiven
125
Schaubilder
129
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