Welternährung - Global denken - lokal säen

Welternährung

Inhaltsverzeichnis

Editorial

Häppchen

Einstiege

Von Feuerspieß bis Fast Food - Esskultur, Politik und Nachhaltigkeit von Gunther Hirschfelder

MAGENKNURREN

Reiche essen Erde auf - Vom Hunger in der Welt von Marita Wiggerthale

Die Hausse und der Hunger - Nahrungsmittelpreise an der Börse von Harald Schumann

Bodenlos auf dem Trockenen - Landnutzung und Wasser von Uwe Hoering

Genopoly in Afrika - Das Agrobusiness und die Gentechnik von Ute Sprenger

Europa muss sein Feld gerechter bestellen - Die Reform der EU-Agrarpolitik von Kerstin Lanje

VÖLLEREI

Die Party ist vorbei - Die Zukunft der industriellen Landwirtschaft von Benedikt Haerlin

Mit dem Fast Food kam die Fettsucht - Der Zusammenhang von Ernährung und Gesundheit von Claus Leitzmann

Sein Fleisch ist ihr Gemüse - Essen als Ausdruck von Geschlechtsidentität von Angela Häußler

Frisch auf den Müll - Verschwendung von Lebensmitteln von Valentin Thurn

Bauernopfer für zweifelhaften Freihandel - Analyse des EU-Indien-Handelsabkommens von Christine Chemnitz und Armin Paasch

SÄTTIGUNG

Tischleindeckdich – aber bitte klimafreundlich - Ernährung und Erderwärmung von Karl von Koerber

Hunger hat ein Geschlecht - Frauen und Ernährungssouveränität von Anne C. Bellows, María Daniela Núñez Burbano de Lara, Stefanie Lemke

Auf dem klügeren Pfad - Ökologische Intensivierung von Felix Prinz zu Löwenstein

Impulse

Projekte und Konzepte

Medien

Spektrum Nachhaltigkeit

Neue Allianzen und klaffende Lücken - Nachlese des Klimagipfels in Durban von Christoph Bals, Sven Harmeling und Manfred Treber

Momentaufnahmen vom Gipfel-Schach - Green Economy und internationale Umweltpolitik von Jürgen Maier

Der ungehobene Schatz der Energiewende - Kraft-Wärme-Kopplung von Gabriele Purper

Deutungseliten dringend gesucht - Nachdenken über die Zukunft der Nachhaltigkeit von Heike Leitschuh

Großer Kopf und freier Geist - Nachruf auf den Biologen und Theologen Günter Altner von Udo E. Simonis

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